Лед - в крошку. Электрические льдодробители для бара и кухни

20 марта, 2014

Лед – продукт, широко используемый как в сфере общественного питания, так и в залах предприятий торговли. Лед позволяет охлаждать готовые блюда, напитки и десерты, а также создавать оптимальные условия для длительного хранения свежих продуктов. Лед – это продукт, который легко получать и использовать в ежедневной практике. Для создания льда в барах и на кухнях ресторанов используются специальные аппараты – льдогенераторы. Помимо них, предприятия нередко оснащаются льдодробителями – устройствами, позволяющими превратить созданный кубиковый или пальчиковый лед в крошку.

В данной статье пойдет речь об электрических льдодробителях, используемых на территории современных предприятий общественного питания. Совместно с вами, уважаемые читатели, мы попытаемся выяснить, какие модели характеризуются наибольшей производительностью и минимальным расходованием электроэнергии.

На современном рынке изготовлением льдодробителей занимаются многие российские и зарубежные компании-производители. Мы предлагаем вашему вниманию несколько моделей, которые на сегодняшний день пользуются наибольшим спросом на отечественном рынке:

льдодробитель Starfood WJ-100 предназначен для изготовления крошки, которая может использоваться в коктейлях типа «мохито». Даная модель оборудована широким загрузочным отсеком, оснащенным ручкой-толкателем. Измельченный лед подается в чашу с высокими бортами, закрепленную у основания корпуса.

льдодробитель Fimar TRGM имеет вертикальную конструкцию. Измельчение льда осуществляется в съемном стакане вытянутой формы. Стакан оборудован крышкой с отверстием, позволяющим производить загрузку льда прямо во время работы льдодробителя. Готовая ледяная крошка выводится через широкую четырехугольную трубу. Для придания конструкции устойчивости нижняя часть аппарата оборудована ножками-опорами. Корпус льдодробителя Fimar TRGM изготовлен из алюминия.

льдодробитель Fimar TRG имеет загрузочное отверстие изогнутой формы, а также защитную крышку-толкатель. Корпус аппарата выполнен из алюминиевого сплава и окрашен слоем защитной краски. Рычаг льдодробителя оснащен предохранительным микровыключателем. Нож изготовлен из нержавеющей стали. Принцип работы льдодробителя Fimar TRG основан на гравитационном выталкивании льда.

льдодробитель Mec RP1 имеет цилиндрическую форму. Загрузочное отверстие расположено в верхней части конструкции. Лед подается к измельчающему ножу автоматически, под воздействием собственного веса. Нижняя часть конструкции оснащена подставкой для размещения емкостей (чаш, стаканов). Корпус льдодробителя Mec RP1 целиком выполнен из нержавеющей стали.

льдодробитель Mec RG1 имеет стальной корпус коробчатой формы, в котором расположен двигатель. Прочие функциональные элементы конструкции: загрузочное отверстие, крышка-толкатель (рычаг) и емкость для готовой крошки. Нож льдодробителя вращается со скоростью 1400 оборотов в минуту. Корпус аппарата изготовлен из нержавеющей стали.

измельчитель льда Hoshizaki C-103 оснащен крышкой-створкой, перемещаемой в горизонтальной плоскости. Через крышку обеспечивается доступ к пространству загрузочной емкости. Бункер измельчителя вмещает не менее 1 килограмма льда. Материал исполнения корпуса – нержавеющая сталь.

измельчитель льда Hoshizaki C-105 рассчитан на загрузку 5кг. льда. Нижняя часть конструкции представляет собой отсек для выгрузки готовой крошки, в пространстве которого размещается объемная емкость с высокими бортами.

Ниже приводим сравнительную таблицу перечисленных моделей, в которой отражены наиболее значимые технические характеристики: производительность работы и потребляемая мощность. Именно на них опираются покупатели при выборе модели.

 

Сравнительная таблица технических характеристик льдодробителей разных моделей:

 

Starfood WJ-100

Fimar TRGM

Fimar TRG

Mec RP1

Mec RG1

Hoshizaki C-103

Hoshizaki C-105

Производительность (кг/ч)

65

120

120

100

 

3

5

Мощность (кВт)

0.3

0.15

0.3

1.2

0.35

0.15

0.15

 

Выбирая льдодробитель для бара или кухни, прежде всего, обратите внимание на скорость работы каждой модели. Если вам необходимо в среднем 3-5 кг. ледяной крошки в течение часа, то имеет смысл приобрести компактные и экономичные льдодробители от японской компании «Hoshizaki». Они просты в обслуживании и не требуют от персонала навыков использования и специальной подготовки для эксплуатации.

Если же вам необходимо ежечасно получать от 60 до 120 кг ледяной крошки (такой вариант актуален для продуктовых магазинов, супермаркетов и рынков), обратите внимание на более высокопроизводительные модели от компаний «Fimar», «Starfood» и «Mec».

Если у вас возникли вопросы или вы хотите заказать определенную модель, свяжитесь с нашими менеджерами. Мы готовы подробно рассказать вам о продукции и предоставить информацию об оплате и доставке.

Вернуться назад