Фризер-пастеризатор Frigomat TWIN 45

Следующий товар

Предыдущий товар

Модель: TWIN 45
Производитель: Frigomat (Италия)
Наличие: под заказ 50 дней

2 103 572 р.


Количество:

Закажите по телефону:


Описание товара:

Фризер-пастеризатор Frigomat TWIN 45, напольный, 45кг/ч, 1 бункер 2.5-8кг, водяное охлажд., электр. упр., 600х960х1380мм, 11кВт, 400В

Фризер пастеризатор Frigomat TWIN 45 – высокофункциональное оборудование для приготовления сладких десертов, а также подготовки ингредиентов для них. Главным преимуществом аппаратов Frigomat TWIN является совмещение функций нагрева и заморозки. Каждая из них используется для создания того или иного десерта. Фризер-пастеризатор Frigomat TWIN 45 обеспечит легко и быстрое получение самых разных десертов: расплавленного шоколада, нуги, мягкого мороженого, замороженного йогурта, мусса, сорбета и т.д. Используя различные ингредиенты, с помощью фризера-пастеризатора Frigomat TWIN 45 вы можете создавать уникальную продукцию по собственной рецептуре!

Конструкция фризера-пастеризатора Frigomat TWIN 45 представлена в напольном варианте. Внутри стального корпуса коробчатой формы расположен вертикально ориентированный бункер, вмещающий от 2,5 до 8 кг. продуктов. Непрерывная эксплуатация в течение часа позволяет получать с помощью аппарата не менее 45 кг. готового десерта, имеющего идеальную консистенцию с равномерным распределением ингредиентов.

Фризер пастеризатор Frigomat TWIN 45 оснащен системой охлаждения водяного типа. Электронная система управления обеспечивает высокий уровень функциональных возможностей оборудования и позволяет программировать работу аппарата в целом, а также уделять внимание нюансам обработки продуктов.

Так, система заморозки работает в нескольких возможных режимах:
• получение консистенции типа «мокрый снег» («slush ice») с поддержкой режима непрерывного перемешивания;
• автоматический цикл заморозки «PLUS»;
• полуавтоматический цикл заморозки с программированием времени;
• полуавтоматический цикл заморозки с программированием желаемой консистенции;
• автоматический цикл заморозки, обеспечивающий получение идеально консистенции;
• режим приготовления замороженного крема типа «slush ice» с установкой времени и непрерывным перемешиванием.

Пастеризация производится на водяной бане, что обеспечивает максимально деликатный и безопасный нагрев, исключающий возможность пригорания продуктов. Пастеризация производится с помощью трех программ:
• автоматический цикл нагрева при температуре +85°С;
• полуавтоматический цикл нагрева в диапазоне температур от +30 до +105°С;
• приготовление расплавленного шоколада при низких температурах.
Характерной особенностью работы системы пастеризации является поддержание температуры продукта некоторое время после завершения рабочего цикла. Аппарат имеет еще одну весьма полезную функцию – программирование времени работы в пределах до 10 часов.

Фризер-пастеризатор Frigomat TWIN 45 характеризуется максимальным удобством и простотой в использовании. Конструкция аппарата полностью изготовлена из безопасных материалов, не подверженных коррозии.


Технические характеристики:

Габариты600х960х1380 мм
Масса370 кг
Напряжение400 В
Мощность11 кВт
Поделиться