Фризер-пастеризатор Frigomat TWIN 4

Следующий товар

Предыдущий товар

Модель: TWIN 4
Производитель: Frigomat (Италия)
Наличие: под заказ 50 дней

1 592 150 р.


Количество:

Закажите по телефону:


Описание товара:

Фризер-пастеризатор Frigomat TWIN 4, напольный, 25кг/ч, 1 бункер 2-4кг, воздушн./водяное охлажд., электр. упр., 440х850х1400мм, 6/6.2кВт, 400В

Оборудование серии TWIN предназначено для создания широкого спектра кондитерских изделий на основе различных пищевых продуктов. С помощью аппаратов Frigomat TWIN вы можете легко готовить мягкое мороженое, щербеты, нугу, муссы, заварные кремы, пудинги, сиропы и многое другое. И всё это - благодаря богатой палитре функциональных возможностей, заключенных в компактной конструкции одного аппарата.

Фризер пастеризатор Frigomat TWIN 4 работает в режимах тепловой обработки или заморозки продуктов, в зависимости от желаемого конечного результата. В режиме нагрева аппарат производит обработку продуктов на водяной бане, что исключает пригорание и обеспечивает идеальный результат. Режим нагрева позволяет активировать одну из трех программ работы:
• автоматический цикл работы при +85°C;
• автоматический цикл при температуре от +30°C до +105°С;
• приготовление шоколада при низкой температуре.
Заданный уровень температуры поддерживается в конце цикла работы автоматически, что позволяет сохранять температуру полученной пищевой массы некоторое время после обработки. Такая система гарантирует сохранение полученной консистенции продукта. Фризер-пастеризатор Frigomat TWIN 4 оснащен функцией программирования времени работы с учетом массы продукта и установленной температуры. Эта опция позволит вам получать идеальный результат при любом допустимом количестве продукта в рабочей емкости. Пастеризатор также имеет функцию деликатного восстановления структуры охлажденной пищевой массы.

Рабочие программы при работе аппарата в режиме заморозки:
• цикл заморозки с настройками консистенции;
• цикл заморозки с настройками времени работы;
• цикл «Slush ice» («мокрый снег») с настройками консистенции и непрерывного перемешивания;
• цикл заморозки с программированием времени работы и настройками непрерывного перемешивания.
По окончании рабочего цикла аппарата сохраняет полученную консистенцию пищевой массы.

Фризер пастеризатор Frigomat TWIN 4 оборудован системой автоматической выгрузки полученного продукта. В комплектацию аппарата входят стальная насадка для взбивания со съемными скребками, а также четыре колеса, обеспечивающие оперативное перемещение конструкции. Производительность фризера-пастеризатора Frigomat TWIN 4 достигает 25 кг/ч. Система охлаждения, по желанию заказчика, может изготавливаться в водяном или воздушном вариантах.


Технические характеристики:

Габариты440х850х1400 мм
Масса240 кг
Напряжение400 В
Мощность6/6,2 кВт
Поделиться